The Bread Machine Cookbook　　（2006-10-08）
海外から取り寄せた何冊かのホームベーカリーの本の中でもっとも良いと思った一冊です。
シンプルで小さなこの素晴らしい本は、復刻版として出ています。現在６巻まで出ている第１巻です。多くの英語のレシピ本と同じように写真は全くないのですが、１斤、１、５斤、２斤用と３種類のマシーンの大きさに対応しています。１３０種以上のレシピの多さも魅力です。粉１カップは１３５グラム、小さじ、大さじは同じですから、簡単で、日本でも充分使えます。試したサワークリームブレッド、ホワイトブレッドはとてもおいしかったです！（水分は小さじ１程度調整する必要がありました）成形するレシピもあり、オーブンの温度が３５７度？と常識外だったので１９０度にして焼きました。どうやら単位の違いのようです。このような変更がありますが、情報量と読み易さと価格、様々な面で良い買い物をしたと思いました。２巻〜も買ってしまうかも！！とにかくお薦め！！